Co bychom měli vědět o zinku?

Zinek je minerál, který se v těle vyskytuje ve stopovém množství. Přesto je pro fungování těla nezbytný a pokud by se tělu nedostával přísun zinku několik dní, může dojít k úmrtí.

Lidské tělo si zinek vyrobit neumí, proto jej musí dostávat v pravidelných přísunech potravou. Každý den tělo pro svou správnou funkci spotřebuje několik miligramů zinku. Vyskytuje se ve všech částech těla a účastní stovek tělních procesů. Nejhojněji se nachází v hormonu inzulin, který se vytváří ve slinivce břišní a rozhoduje o metabolismu cukrů v těle.

Denní potřebné množství

  • dospělí: 15 mg
  • děti: 0-12 měsíců 5 mg, 1- 3 roky 7 mg, 3-6 let 10mg, 7-14 let 13 mg, 15-18 let 15 mg
  • těhotné ženy: 20-25 mg
  • sportovci a lidé ve velké fyzické zátěži: 25 mg

Jaké má zdravotní účinky?

  • posiluje přirozenou imunitu
  • ovlivňuje metabolismus (především cukrů)
  • pomáhá při léčbě zánětů
  • má vliv na dobrý zrak
  • ovlivňuje kvalitu kůže, vlasů a nehtů
  • ovlivňuje růst
  • zpomaluje stárnutí

Zinek celkově příznivě ovlivňuje růst, reguluje a aktivuje činnost lymfatického systému.

Co způsobí jeho nedostatek?

  • začnou se špatně hojit rány
  • padání vlasů, některé studie uvádí i vliv na předčasné šedivění
  • zhoršení paměti
  • výskyt popraskaných koutků rtů
  • atopický ekzém
  • neplodnost
  • psychické poruchy

Jak může dojít k jeho nedostatku?

  • snížený příjem v potravě: časté při špatné a nevyvážené stravě, dietách, umělé výživě a užívání projímadel
  • zvýšenou spotřebou těla: při rekonvalescenci, po operacích, při ztrátě krve, dlouhotrvajícím průjmu, popáleninách, extrémní zátěži, nádorových onemocněních
  • chronické nemoci: špatné vstřebávání trávicího traktu, diabetes, alkoholismus, kožní onemocnění

Potraviny s nejvyšším obsahem zinku:

  • vaječné žloutky
  • listová zelenina
  • meruňky
  • ořechy
  • hovězí a vepřové maso
  • dýňová a slunečnicová semínka

Podle průzkumů trpí nedostatek zinku až třetina lidí starších 60 let. Následně dochází ke snížené imunitě a špatnému hojení ran.